21/08/2012 00.00 | Stio
Nel Bosco di Stio i Ciccimmaretati - Manifestazione enogastronomica
Stio - Ingresso Libero
Dal 17 al 23 agosto torna nel bosco di Stio la festa dedicata ai Ciccimmaretati. Uno"sposalizio" di ceci, fagioli, lenticchie, cicerchie,grano e granturco.La zuppa, uno spettacolare mix di cereali e legumi, condito solo con olio e sale, diventa il protagonista dell'evento, giunto alla ventunesima edizione, organizzato dall’Associazione Il Punto.
Si tratta di un piatto della tradizione contadina,che tutela anche l'ambiente. e' infatti servita rigorosamente in piatti di coccio. Altre ricette tipiche arricchiscono un menù “vegetariano-contadino”: foglie e patate, patate all’origano, grano con uova e formaggio, cavatelli al sugo. Il tutto innaffiato dal vino oltre che dall’acqua del posto.