Gastronomia
TRA VIGNETI, CANTINE E FRANTOI
Il Cilento… iscritto tra i monti e il mare talvolta trasale di luce talvolta è intriso
di ombra, s'inerpica su colline di macchia mediterranea ed improvvisamente si apre
al mare nell'azzurro incontro con il cielo. Qui ogni strada conduce ad un borgo,
ad un casolare ad una cantina. Questo itinerario vi permetterà di assaporare i migliori
vini del Cilento prodotti da vitigni autoctoni. La visita alla migliore cantina
della zona vi metterà in contatto con questo mondo ricco di fascino e contemplazione.
La visita prosegue con la visita ad un frantoio oleario dove verrà spiegato l'intero
procedimento di produzione, dalla raccolta dell'olivo al prodotto finito, seguirà
degustazione.
Periodo consigliato: tutto l'anno
Durata: 6 ore
L'ORO BIANCO DEL CILENTO – ALLA SCOPERTA DELLA MOZZARELLA DI BUFALA
La visita guidata al più importante caseificio della piana di Paestum con passeggiata
attraverso la tenuta permetterà di vedere da vicino le bufale, spesso immerse nell'acqua.
Si prosegue visitando le stalle e il moderno impianto di mungitura. Nel caseificio
si potrà assistere alla lavorazione della mozzarella seguita dalla degustazione
dei prodotti. Dopo aver assaporato le delizie casearie si continua la visita della
tenuta dove attrezzi e utensili di varie e poche di uso quotidiano, sono stati amorevolmente
raccolti ed ospitati in un museo della civiltà contadina.
Periodo consigliato: tutto l'anno
Durata: 5 ore
Equipaggiamento: scarpe comode
CORSO DI CUCINA "COSTRUISCI LA TUA CENA"
Imparate i segreti della vera cucina Cilentana ispirata ai sani principi della "Dieta
Mediterranea" che proprio in queste terre è stata teorizzata dal Dott. Ancel Keys.
Apprenderete come cucinare i gustosi piatti della tradizione culinaria locale grazie
all'esperienza dei nostri esperti. Preparerete un banchetto di cinque pietanze utilizzando
i prodotti freschi di stagione. Il corso dura approssimativamente 3 ore e terminerà
con un delizioso pranzo o cena in base all'orario da Voi prescelto.